汪舜民（？～1507），字從仁，號靜軒；徽州婺源大畈人。明成化十四年（1478）進士，授行人，擢御史，出按甘肅。后任江西按察僉事；正德二年改蒞南京都察院卒于道。汪舜民有才略，矯以風節自勵；程敏政稱之為“吾州之杰”。步入官場后政績卓著，勤勉廉潔，凜不可犯，居官三十年俸入無所私；為四方百姓所擁戴。汪舜民著有《靜軒行稿》、《增援類編》等書；弘治十五年（1502），主持纂修《徽州府志》十二卷。
汪舜民纂修的《徽州府志》，對徽州茶記載頗多；然對徽州茶的品類及茶稅征收等，記錄尤為詳實。如茶品“舊有勝金、嫩桑、仙枝、來泉、先春、運合、華英之品。又有不及號者，是為片茶八種。其散茶，號為走林，為羅公；又其次者，為開園，為軟枝，為大號。名雖殊，而實則一。”而“近歲茶名有雀舌、蓮芯、金芽”等。他在《徽州府志》中還有：“黃山產茶始于宋之嘉佑，興于明之隆慶；”“黃山云霧，產于徽州黃山”的記錄。由此可知黃山在宋代開始產茶，至明代時已有云霧茶且頗有名氣；然真正的黃山毛峰是清光緒元年(1875)，由徽州茶商謝正安創制問世。
從汪舜民纂修的《徽州府志》中可以發現，茶稅是歷代王朝的主要財政來源，至明代時已關乎國計民生；因此，茶業分官茶、商茶，官茶儲邊易馬，并設立“茶課司”以專司管理；而且是“鬻茶多則有引，少則有由，俱有課”。茶課，就是茶稅；茶課鈔，就是茶課收交的現錢。“茶引”是茶商納稅后由官廳發給的運銷執照，“茶由”是發給買賣零茶的茶商。明代茶法是上承宋元，下啟清代，是古代中國茶法發展史上重要的一頁；在實現國家、商人和民眾利益之間的平衡上，做了許多有益的嘗試，提供了可咨借鑒的經驗，也值得研究和思考。所以，當茶葉經濟地位不斷上升，與鹽、鐵等經濟產物一樣重要時，就會被記載于正史的食貨志。所以，《徽州府志》卷三（食貨二?財賦）就有了徽州茶課征收情況的詳細記載。
明代茶葉稅收主要是以實有茶株按比例“抽稅”，這種“茶株課鈔”就是對“茶戶”征收的茶課（稅）。《徽州府志》記錄了徽州“以乙巳年（1365）委官于產茶府縣點數株數而取其課。本府茶株共一千九百六十五萬株，每十株官抽一株，計一百九十六萬五千六百一十株（二分）四。每株科牙茶二錢五分，葉茶一兩七錢五分……”。這里記載的“牙（芽）茶”與“葉茶”是指茶葉的粗細之別，“牙茶”是細茶，見芽不見葉；“葉茶”則是新葉初長成。當時，團餅茶等漸漸衰微，芽茶和葉茶已成為茶葉生產和消費的主要茶類。所以，從《徽州府志》中，不僅可以了解當時徽州府各縣稅課局（司）、閘辦、隨辦的設置情況及稅課的名目；也可以了解明代經常變化的茶稅征收方式；如折色交茶，如改征折銀或折鈔以及“茶引由易鈔”等。同時，《徽州府志》還記錄和反映了古代傳統茶業在明代轉折時期徽州制茶技術的變革。
汪舜民纂修的《徽州府志》，是研究明代徽州茶的重要史料；其記載的諸多茶業信息等，將有助于人們對徽州茶有更為深刻、全面的認識……。
