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徽茶文化

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2016-11-22
徽州茶人小傳:汪立政
    汪立政(18271895),名錫純,字以德,徽州績溪余川人。汪立政幼小時家境很苦,很小就隨父母住山棚,開茶園,制茶葉;故其對茶興趣頗濃。光緒十九年(1839)年僅12歲的汪立政應了徽人“十三四歲往外一丟”的傳統謀生之道,走出了茶鄉,隨族人赴上海灘從藝學商。

    汪立政勤勞忠厚,習商誠懇,克盡厥職,備受店主信任,所以他很快就被委以出納之任……。其時,汪立政雖然很年輕,但總覺得當伙計終非長久之計,于是心中暗思出路,以展抱負。咸豐元年(1851),汪立政離開茶店,開始獨自經營做起了茶葉的小本生意。當時,上海的茶葉市場銷售很好,據英國人福欽(Fortune1852年的《中國茶區旅行記》述說,“每擔成本4兩的茶葉,運到上海口岸出售,除了‘批發商額外費用’高達1兩。而中上等茶葉收購價平均每擔為18兩……”由此可見當時業茶的利潤很高。發現這一商機后,汪立政使用了略有積余的營茶資本,父親汪顯鏞又變賣了老家余川的部分祖傳田地(也有說是汪顯鏞轉讓了從績溪老鄉那里接手的景隆茶店)給予了汪立政資金的支持,才使他得以在上海舊城老北門(今河南路)開設了第一爿茶葉店,并冠名為汪裕泰茶莊(南號)。汪立政開設的汪裕泰茶莊是前設店面,后設工場;經營方式是既做門市零售,又兼做經營批發;初始以經營徽州綠茶、花茶及杭州龍井、旗槍為主。他一邊四處采購名茶,一邊不惜重金雇聘技藝超群的茶工精制南北名茶數種;由于茶莊銷售的茶葉香味純正且茶汁濃厚,所以倍受顧客的青睞,從而使茶莊業漸盛。然據績溪史料記載:“上莊余川人汪立政于咸豐元年(1851)攜半斤燈盞窩云霧茶,經瀘市茶界品茗一舉成名。”(燈盞窩是績溪上金山的一處山場,以產云霧茶出名,品質特佳。)汪立政憑借著燈盞窩云霧茶的品質,不僅是吸引了消費者,也為自己的茶莊作了宣傳推廣。

    汪立政和許多在外經商的徽人一樣,擁有徽商傳統的精明干練能力,他不僅重視信譽,老幼無欺,薄利多銷,而且是重視茶葉品質,保持茶葉的色香味;同時,還將茶葉銷售從消費者自用擴展至饋贈禮品。至于茶葉的包裝,汪裕泰茶號有著自己的特色,它很早就開始使用五彩筒裝茶葉,這無論是從清潔角度,還是考慮顧客存儲,甚至是從吸引消費者的角度考慮,他首創的5色鐵筒包裝都是頗有意義……。由于汪立政知人善任,厚待店員,加之精于計算,善于經營,所以他的汪裕泰(南號)業務愈做愈好;于是汪立政又再一次籌集資金,在咸豐六年(1856)于上海五馬路(今廣東路)開設了汪氏第二爿茶葉店——汪裕泰茶莊(北號)。兩爿茶號生意的興旺,很快就使汪立政獲得了良好的經濟效益,同時使他在上海眾多的徽人茶號中獨占鰲頭。汪立政富而有道,急公好義,對家鄉的公益事業多有資助;先后捐款重建了故鄉的汪氏宗祠、支祠以及余川村的環秀橋。

    汪立政祖孫三代歷經120年的努力,先后在上海、杭州、蘇州等地創辦茶莊、茶行、茶棧20余爿……;雖然汪氏茶商的興衰已成了遠逝的歷史,但留給后人的卻是指示前行、激人奮進的里程碑。
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